Daniel Plum ist Bäckermeister, gehört sogar der Nationalmannschaft der Bäcker an und trainiert deren Jugendmannschaft. Da muss man sich nicht fragen, ob er sein Handwerk versteht. Vor Kurzem war der Experte in Sachen Backkunst in Bad Homburg, um dort pünktlich zur Advents- und Weihnachtszeit 30 Stollen von Bäckereien aus dem Hochtaunus- und Main-Taunus-Kreis zu prüfen. Das Lob überwog bei der Prüfung. Interessant war, dass auch Stollen mit Cranberrys, Aprikosen oder auch Nougat zur Prüfung bereitstanden. „Mit …