„Wie bist Du denn plötzlich darauf gekommen?“ Völlig verblüfft reagierte dieser Tage ein Freund, als ich ihm unvermittelt sagte, ich müsse noch schnell Styropor in den gelben Sack stecken, ehe er früh am nächsten Morgen abgeholt wird. Vorher hatte er mir nämlich erzählt, dass eine Bekannte ihm von einem ganz neuen Tomatenrezept vorgeschwärmt hatte. Sie hatte eine Ochsenherztomate, die es neuerdings nicht nur fast überall auf dem Markt und in Gemüsegeschäften zu kaufen gibt, sondern die bei ihm sogar auf dem Balkon eine wunderbar große fleischige Frucht hervorgebracht hatte, in dicke Scheiben geschnitten, in Ei und Semmelbröseln paniert und in der Pfanne gebraten.
Mit Styropor hat das natürlich überhaupt nichts zu tun. Aber ich konnte ihm nach einigem Nachdenken schließlich haarklein auseinandersetzen, wie ich von der Fleischtomate auf das praktische Verpackungsmaterial gekommen bin, das ich, nachdem es seinen Zweck erfüllt hatte, nun loswerden wollte. Dass es sich bei mir keineswegs um einen völlig unpassenden Gedankensprung, sondern um einen durchaus nachvollziehbaren Gedankengang – allerdings mit einem etwas ungewöhnlichen Umweg – gehandelt hatte.
Bei dem Stichwort „Panieren“ war mir nämlich eingefallen, dass es demnächst hoffentlich wieder Pilze in den Taunuswäldern gibt. Denn zu meinen Leibgerichten gehört der aufgeschirmte Hut eines Parasolpilzes. In Ei und Semmelbröseln gewälzt und in Butter ausgebraten eine Köstlichkeit, für die ich sogar jedes Kalbsschnitzel stehenlassen würde.
Erst kürzlich hatte ich mit einer Freundin in Vorfreude auf derlei Gaumenfreuden eine Pilzwanderung unternommen, doch die Ausbeute war trotz intensiven Suchens gleich an mehreren Orten, die ich als gutes Pilzrevier in Erinnerung hatte, mehr als mager ausgefallen: Nur zwei kleine und dazu auch noch von Schnecken angefressene Frauentäublinge lagen nach zweistündiger Suche im Körbchen. Die erhoffte Pilzmahlzeit fiel daher aus.
Aber ich konnte der Freundin, die außer Steinpilzen, Maronen und Pfifferlingen keine Pilze kennt, wenigstens erklären, woran man Täublinge erkennt. Sie wachsen in vielen verschiedenen Farben und Varianten normalerweise reichlich im Taunus. Doch die gelben und roten Exemplare, die man zumeist entdeckt, sind häufig ungenießbar und scharf. Das findet man schnell heraus, wenn man eine kleine Probe des Pilzes auf die Zungenspitze legt. Was oft damit endet, dass man sie sofort ausspuckt. Frauentäublinge dagegen, die zumeist lila-grünlich gefärbt sind, gehören zu den hervorragenden Speisepilzen. Und ob es sich bei dem Pilz tatsächlich um einen Täubling handelt, erkennt man mit Sicherheit daran, dass sich der Stiel wie Styropor brechen lässt.
Das also war die Verbindung zum Styropor. Das lehnte bei mir seit einigen Tagen neben der Haustür an der Wand, damit ich nicht vergesse, es in den gelben Sack zu stecken. Aber genau das war geschehen – und mir in eben diesem Moment siedendheiß wieder eingefallen.
Verwundert, aber doch mit Verständnis, folgte mein Freund, der sich ebenfalls sehr gut mit Pilzen auskennt, meinem nun für ihn nachvollziehbaren Gedankenspaziergang.
Und freut sich nun ebenso auf eine hoffentlich ertragreiche Pilzsaison wie
