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Zur offiziellen Übergabe trafen sich vor dem Waldgasthaus „Fuchstanz“ (von links) Katharina Studanski, Patrik Jahraus, Corinna Schmidt, Alexander Immisch, Melanie Meister, Dietmar Meister, Andrea Meister, Marcel Pischzan (hinten), Thomas und Anke Studanski. Foto: Stadt Schwalbach
Schwalbach (sz). Im traditionsreichen Waldgasthaus „Fuchstanz“ wird eine neue Ära eingeläutet: Nach 142 Jahren im Familienbesitz wurde die Traditionsgastronomie in neue Hände übergeben. Seit Ende September 2024 wird das beliebte Ausflugsziel, das auf einem Grundstück der Stadt Schwalbach steht, von Familie Studanski und ihrem Team betrieben. Jetzt wurde es auch offiziell übergeben.
Das Waldgasthaus „Fuchstanz“, dessen Ursprünge in das Jahr 1882 zurückreichen, wurde in fünfter Generation von der Familie Meister geführt. „Für uns geht nun eine Ära zu Ende, auf die wir mit Stolz und vielen schönen Erinnerungen zurückblicken können, mit der Gewissheit unser Lebenswerk in die richtigen Hände übergeben zu haben“, resümiert die Familie. Angefangen hat die Gastrogeschichte zwischen Altkönig und Kleinem Feldberg mit einer kleinen Feuerstelle unter freiem Himmel inmitten des Waldes, an welcher die ersten Betreiber Kaffee für durstige Wanderer kochten. Über Generationen hinweg wurde der Fuchstanz zu einem der bekanntesten regionalen Ausflugsziele.
Auch Bürgermeister Alexander Immisch war bei der offiziellen Übergabe dabei und wünschte dem neuen Pächter im Namen des Magistrates viel Erfolg. „Wir sind unseren Vorfahren dankbar, dass sie beim Verkauf der umliegenden Waldgebiete an den Preußischen Staat dieses beliebte Ausflugsziel zwischen Altkönig und Feldberg ausgenommen haben“, sagte Immisch und dankte auch der Familie Meister für die Gastfreundschaft.
Thomas Studanski und sein Team sind entschlossen, die Geschichte des „Fuchstanz“ fortzuführen und weiterzuentwickeln. Das Waldgasthaus ist seit langem ein Treffpunkt für Wanderer, Radfahrer und Naturfreunde. Umgeben von der idyllischen Landschaft des Taunus bietet es Erholungssuchenden eine Kombination aus Gemütlichkeit, regionalen Spezialitäten und familiärer Atmosphäre.
„Der Fuchstanz ist ein Herzstück der Region, das Generationen verbindet. Unser Ziel ist es, diesen besonderen Ort als gastfreundlichen Treffpunkt mitten im Taunus zu bewahren und gleichzeitig neuen Herausforderungen gerecht zu werden“, sagte Thomas Studanski. „Aktuell analysieren wir noch und beobachten das Geschäft und die speziellen Herausforderungen, die die Waldlage mit sich bringt. Bei Schnee gibt es keine Gemüse- und Getränkelieferungen, die Müllabfuhr kommt dann eher sporadisch, aber der Gästeandrang wird an so einem Schneewochenende enorm stark. Wir arbeiten uns aktuell von Woche zu Woche und lernen dazu. Die Planungen für Umbauarbeiten im Bereich Theke und Küche laufen und werden im Laufe des Jahres umgesetzt werden.“
Ein wichtiger Partner ist für den neuen Pächter der Taunus Touristik Service. Der Dachverband der Destination Taunus betreibt Öffentlichkeitsarbeit und sorgt dafür, dass der Taunus als Freizeit- und Erholungsraum erhalten bleibt. Thomas Studanski engagiert sich aktiv als zweiter Vorsitzender des Taunus Touristik Service, um die Attraktivität des Taunus für Wanderer zu stärken und neue Impulse für die Region zu setzen. Das Waldgasthaus passt in das Engagement der Familie im Bereich der gutbürgerlichen Gastronomie, zu der auch das Alt-Oberurseler Brauhaus und das „Waldtraut“ in Oberursel gehören.
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